Nasi Ayam Hainan

Ayam Hainan

      ·         1 kg ayam

      ·         5 gram bawang putih-dicincang

      ·         ½ inci halia saiz sederhana-diketuk

      ·         1 kiub pati ayam magi

       1 sudu teh garam

Nasi

      ·         ½ kilo beras

      ·         1.25 liter air rebusan ayam

      ·         5 gram bawang putih-dihiris

      ·         1 inci halia-dihiris

      ·         1 sudu teh garam

      ·         1 sudu besar marjerin

      ·         1 sudu besar minyak masak

       2 helai daun pandan

Sup Ayam

      ·         2 liter air rebusan ayam

      ·         100 g daun sup

      ·         20 g bawang goreng

Sambal Lada

      ·         150 g lada merah 

      ·         5 g bawang putih

      ·         50 g bawang besar

      ·         ½ inci halia

      ·         2 sudu kecil minyak bijan 

      ·          1 sudu besar gula 

      ·         1 sudu besar sos cili thai

      ·         2 sudu besar jus limau nipis 

      ·         1 sudu teh garam